Diet #1【人はどのようにして太るのか？】

2025年4月1日2025年5月27日

人は食事をすると、血管の中に”血糖”が現れます。
　※血糖・・・血液中に含まれるブドウ糖
　血中に血糖が現れると、すい臓から”インスリン”が分泌されます。
　※インスリン・・・血糖値を下げる唯一のホルモン

　インスリンは血糖を吸着して、
肝臓と筋肉に”グリコーゲン”を貯蔵します。
（将来エネルギーとして使用するため）
　※グリコーゲン・・・体内でブドウ糖が結合してできた多糖質

　しかし肝臓と筋肉には貯蔵できる限界があり、
限界を超えた場合は”脂肪組織”に貯蔵されます。

　脂肪組織には貯蔵に限界がなく、
余分な血糖は”中性脂肪”として蓄積され肥大化し、
肥満へと繋がります。
　脂肪細胞に流れる量を減らさない限り太り続けてしまうのです！

　※中性脂肪・・・体内の脂質の大部分を占め、
　糖質の不足を補い体を動かすエネルギー源としても利用される。

この記事を書いた人

イタリアンシェフ
元銀座サバティーニ出身
分子栄養学を基に、美容と健康に特化したメニューを開発中

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